Beras kencur sudah lama dikenal masyarakat Indonesia sebagai jamu yang bermanfaat untuk kesahatan Khasiat beras kencur pun dapat mengembalikan stamina tubuh yang lagi drop, baik juga untuk ibu menyusui dan bisa digunakan sebagai masker kecantikan alami. Dari namanya saja, pasti dipikiran Anda sudah terlintas bagaimana gambaran cara membuat jamu beras kencur ini.
Ya, sesuai namanya, jamu ini dibuat dari bahan dasar beras dan kencur. Akan tetapi, sekarang sudah banyak ditambahkan bahan – bahan lainnya dalam pembuatan jamu beras kencur, seperti jahe, kunyit, dan yang lainnya. Alhasil, khasiat beras kencur ini begitu komplit untuk menjaga kesehatan tubuh seseorang, baik anak – anak maupun orang dewasa.
Cara membuat jamu beras kencur ini cukup mudah, berikut langkah – langkahnya:
- Siapkan bahan utamanya, yaitu beras sebanyak 200 gram. Pilihlah beras yang putih bersih dan tidak beraroma wangi
- Siapkan akar rimpang kencur, kurang lebih 6 ruas
- Siapkan rimpang kunyit ukuran kecil, kurang lebih 2 ruas
- Siapkan asam jawa, kurang lebih 2 sendok makan
- Siapkan gula jawa/gula merah, kurang lebih 240-260 gram
- Siapkan jahe lokal sebanyak 2 ras, kemudian cuci bersih sebelum ditumbuk
- Siapkan daun pandan, kurang lebih 2 lembar dan cuci terlebih dahulu
- Siapkan jeruk nipis 2 buah dan belah menjadi dua bagian, kemudian ambil air perasannya
- Siapkan garam beryodium dan air bersih secukupnya
- Siapkan gula pasir secukupnya
Cara pembuatannya:
- Rendam beras yang sudah disiapkan tadi dengan air bersih, kurang lebih 3 jam
- Siapkan panci dan panaskan sambil dituangkan 6 gelas air ke dalamnya
- Masukkan bahan lainnya, seperti kencur, jahe, asam jawa, daun pandan, kunyit dan gula merah. Aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai sempurna dan mengeluarkan aroma khas
- Setelah mendidih, matikan apinya. Kemudian, saring air rendaman tadi dengan saringan dan ambil ampas – ampas sisa bahan yang dicampurkan tadi, lalu pisahkan.
- Semua ampas tadi ditumbuk bersamaan dengan beras yang telah direndam. Tumbuklah semua bahan tersebut sampai benar-benar halus
- Letakkan amps tersebut di atas saringan, lalu siram dengan air bekas rebusan tadi agar aromanya lebih terasa
- Masukkan perasan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan garam secukupnya untuk penguat rasa saja
- Cicipi dulu sebelum dihidangkan. Jamu beras kencur telah siap. Jika kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera masing – masing.
Bagaimana, mudah bukan? Di website Sahabat Nestle, Anda bisa menemukan berbagai khasiat bahan alami lainnya, selain khasiat beras kencur ini.
