Olahan udang sangat beragam, mula dari tumis udang asam manis, udang goreng, sop udang, udang bakar dan sate udang. Udang juga sangat baik dikonsumsi setiap hari, karena udang memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, seperti vitamin D, vitamin E, vitamin B12, vitamin A, sumber mineral, seperti fosfor, zat besi, magnesium, sodium dan sebagainya. Namun, bagi Anda yang alergi makanan laut, seperti udang dan sejenisnya, diharapkan tidak untuk mengkonsumsi jenis seafood ini. Udang sangat digemari oleh semua kalangan masyarakat karena rasanya yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut membuat orang ketagihan untuk memakannya lagi. Berikut ini kita akan mengolah resep masakan enak dari udang, yaitu sate udang saus petis.
Bahan:
- 500 gr udah sedang
- 5 sdm kecap manis Indofood
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu petis:
- 5 buah cabe rawit
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt air asam jawa
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara membuat:
- Rebus udang terlebih dahulu sampai warnanya berubah menjadi orange, angkat dan tiriskan. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis sampai merata, kemudian tambahkan sedikit garam dan merica. Sisihkan.
- Ulek cabe rawit ditambah dengan sedikit garam, air asam jawa dan gula, kemudian tambahkan sedikit air (jangan terlalu encer).
- Ambil tusuk sate, kemudian tusuk udang satu persatu secukupnya, kemudian lakukan hal yang sama sampai semua udah ditusuk dengan tusuk sate.
- Setelah itu, siakan bara api, bakar diatasnya sambil bolak balik, hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan siapkan diatas piring saji.
- Siram dengan sambal petis diatasnya, kemudian tambahkan kecap manis Indofood diatasnya.
- Sate udang saus petis siap disajikan.
Mudah, bukan? Sate udang ini sebagai resep masakan enak yang sangat enak, bergizi dan cara membuatnya pun sangat mudah. Keluarga di rumah pasti suka dan akan menjadi makanan favorit setiap hari. Selamat mencoba.
