Daging merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan untuk mengolah makanan, daging mengandung protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Terdapat beberapa cara memasak bahan masakan yang satu ini salah satunya yaitu dengan cara dikukus. Berikut ini NICI (Nestle Indofood Citarasa Indonesia akan membahas mengenai cara mengolah daging dengan cara dikukus.
Untuk mengolah masakan dengan cara memasak daging dikukus, anda membutuhkan bahan-bahannya terlebih dahulu yaitu:
- 250 gram daging cincang
- 1 buah wortel (dibelah menjadi 4 memanjang)
- 4 buah buncis muda
- 20 gram jamur merang
- 20 gram bawang Bombay (cincang)
- ½ butir putih telur
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa Indofood Magic Lezat
- Untuk bahan saus: 25 gram jamur merang, 10 gram jamur hitam, 20 gram jamur shitake, 10 gram bawang putih, 15 gram bawang merah, saus tomat dan kecap manis Indofood, saus tiram, minyak wijen, kaldu ayam, lada dan juga garam
Langkah pertama yaitu campurkan daging yang sudah dicincang terlebih dahulu dengan bawang Bombay, putih telur, lada, garam dan juga penyedap rasa. Aduk sampai semua adonan tercampur merata.
Untuk langkah berikutnya yaitu anda bentangkan daun pisang kemudian isi dengan daging tersebut. selanjutnya masukkan wortel, buncis dan juga jamur merang diatas daging, kemudian gulung daging tersebut secara pelan-pelan sehingga wortel, jamur dan juga buncis berada di bagian tengah daging.
Selanjutnya tutup bagian ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi. Kukus selama 15 sampai 20 menit sampai matang. Untuk langkah selanjutnya yaitu anda tumis bawang putih dan juga bawang merah sampai matang dan harum, kemudian masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan juga sedikit kaldu ayam.
jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa, garam dan juga lada secukupnya. Selanjutnya tambahkan jamur merang, jamur hitam, dan juga jamur shitake. Masak sampai matang kemudian sisihkan. Dan langkah yang terakhir yaitu irislah seperti irisan lontong daging ayam yang sudah dikukus kemudian siramkan saus jamur diatasnya.
